Вы должны потреблять продукты, богатые железом (печень, мясные субпродукты и мясо) в сопровождении овощей и фруктов, богатых витамином C (красный перец, овощи, капуста, петрушка, малина, клубника, а также цитрусовые).
Несмотря на многочисленные сведения об изобилии железа в растительных продуктах, обратите внимание, что железо из растений усваивается очень плохо. Исключение составляют продукты, обогащенные железом, такие как некоторые хлопья или какао, которые человеку в вашей ситуации могут помочь обеспечить достаточное количество этого минерального компонента в рационе.
