Недостаток витамина В12 негативно влияет на самочувствие. Хотя мы можем найти его в различных продуктах питания, но полученный из мяса нельзя ничем заменить. Поэтому вегетарианцы чаще впадают в депрессию, чем мясоеды.
Вовсе не нужно есть много мяса, чтобы снабдить организм достаточным количеством витамина В12. Достаточно двух порций в день. Однако, если вы не едите мяса вообще, то ждите «встречи» с неврологическими проблемами. Могут возникнуть колебания настроения и даже депрессия.
Витамин В12, который содержится преимущественно в мясе, отвечает за хорошее психическое самочувствие. Ученые считают, что вегетарианцы должны искать витамин В12 в других продуктах, например, в сыре или яйцах, но в то же время, утверждают, что лучшим источником этого витамина является мясо и особенно печень, почки.
Витамин В12 принимает участие в процессе производства метионина, который обеспечивает хорошее настроение. Поэтому облегчает достижение психического равновесия, помогает в обучении и концентрации внимания.
