Многие знают о чудодейственных свойствах луках, оказывающих крайне положительное влияние на состояние здоровья. Сегодня мы рассмотрим подробнее, чем же лук так полезен для человека.
- Лук имеет сильные антиоксидантные свойства, благодаря кверцитину, которым чрезвычайно богат. Рекомендуется аллергикам из-за способности уменьшения воспаления, вызывающего аллергию. Больше всего целебных свойств находится в красной мякоти, поэтому лучше всего выбирать её только с верхних чешуек.
- Желтый лук является наиострейшим, потому что содержит много серных соединений. Регулярное употребление снижает риск развития заболеваний сердца. Сернистые соединения расширяют кровеносные сосуды, выводя из вен местные отложения жира.
- Лук – отличный источник железа, регулярное употребление защитит вас от анемии. Употребляя блюда с добавлением белого лука Вы насытите организм запасами железа!
- Алицин, содержащийся в луке, обладает сильным бактерицидным действием. Жевание лука в течение нескольких минут, избавит от всех бактерий в полости рта.
- Высокое содержание фолиевой кислоты в луке-порее помогает защитить нервную систему уже начиная с первых дней жизни ребенка.
- Поедая лук скороду, мы снабжаем организм биологически активными веществами. Лук скорода имеет наиболее мягкий вкус из всей семьи луковичных, поэтому Вы можете есть его в сыром виде в качестве добавки к сыру или закускам.
- Зубчик чеснока, благодаря высокому содержанию серы, укрепляет иммунную систему. Его неприятный запах после еды, можно нейтрализовать пожевав, например, рубленую зелень петрушки.
- Лук-шалот ценится, прежде всего, за вкусовые качества.
