Перекрестная аллергия может возникнуть после контакта с различными ингаляционными и пищевыми аллергенами. Чаще всего это касается чувствительности к пыльце растений, что часто отмечается в период полового созревания. Если у кого-то есть аллергия на пыльцу или шерсть животных, существует риск развития аллергии на такие продукты, как овощи, фрукты или мясо.
С перекрестной аллергией мы сталкиваемся, когда антитела IgE, вырабатываемые организмом первоначально против одного аллергена, распознают аналогичный белок из другого аллергена. В то же время возникает аллергическая реакция как минимум на два аллергена.
По оценкам аллергического сообщества, примерно 30% пациентов, страдающих аллергией на пыльцу перекрестно реагируют с пищей. Проблема усиливается в течение лета и весны, когда пылят большинство деревьев, трав и зерновых.
Симптомы перекрестной аллергии в большинстве случаев выглядят как обычная аллергия. Аллергики в этом случае могут жаловаться на насморк, кашель, слезотечение, конъюнктивит, крапивницу, сыпь, зуд во рту, отек языка и покалывание в горле. Иногда возникает одышка и отёк гортани и в худшем случае, анафилактический шок.
8 удивительных перекрестных аллергенов
Посмотрите на удивительные примеры аллергической взаимосвязи. Полная таблица перекрестных аллергенов приведена ниже.
-
Перекрестная аллергия – клещ домашней пыли и морепродукты
Если вы страдаете от аллергии, вызванной присутствием клещей домашней пыли, будьте осторожны, когда на вашей тарелке появятся морепродукты. Аллергены из морепродуктов устойчивы к высоким температурам, поэтому очень опасны. У некоторых людей аллергия проявляется даже на запах вареных ракообразных, моллюсков, улиток и головоногих моллюсков. Чувствительные к морепродуктам люди также могут негативно реагировать на рыбу.
-
Перекрестная аллергия – пыльца травы и помидоры
Классическая аллергия на пыльцу трав очень часто сопровождается аллергией на помидоры, а также на сельдерей и персики. К счастью, есть простое спасение – достаточно прогреть овощи или фрукты, чтобы уменьшить риск неприятной аллергической реакции.
-
Перекрестная аллергия – серебряные столовые приборы и украшения
Серебряные столовые приборы, которые мы предпочитаем использовать по праздникам, также могут вызывать аллергию. Это связано с тем, что серебро может содержать никель, который часто встречается в ювелирных изделиях. Человек, у которого есть аллергия на это вещество, подвергается зудящей сыпи после контакта с этими объектами.
-
Перекрестная аллергия – киви и латекс
Латекс – это вещество, получаемое из каучуковых растений, которое может вызывать аллергические реакции. Аллергия на латекс также может соседствовать с аллергией на киви. В подобной ситуации аллергия может также спровоцировать банан и авокадо, а также другие южные фрукты.
-
Перекрестная аллергия – бобовые и арахис
5% людей, которые имеют аллергию на арахис, также могут чувствовать последствия употребления в пищу гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых.
-
Перекрестная аллергия – пыльца деревьев и плоды
Если вы страдаете от аллергии, вызванной пыльцой с деревьев, плоды, которые на них растут, также могут провоцировать аллергическую реакцию. Люди с аллергией на пыльцу деревьев могут также страдать от перекрестной аллергии на морковь и сельдерей.
-
Перекрестная аллергия – свинина и кошачья шерсть
Часто бывает, что люди, страдающие аллергией на свинину, негативно реагируют и на контакт с кошачьим мехом.
-
Перекрестная аллергия – коровье молоко и говядина
Аллергия на коровье молоко сочетается с аллергией на говядину. Это связано с тем, что мясные и молочные продукты – это продукты, в которых один и тот же белок вызывает аллергическую реакцию. Около 10% людей, которые жалуются на аллергию на коровье молоко, также страдают от аллергии на говядину. В этом случае могут также быть перекрестная аллергия на шерсть животных, таких как хомяки и собаки.
Таблица перекрестных аллергенов
Продукты питания | |
---|---|
Основной аллерген | Перекрестно реагирующий аллерген |
Горох | Полынь, арахис |
Куриное яйцо | Латекс |
Каштан | Латекс |
Мак | Киви, орехи, мука (рожь, пшеница, овес) |
Мука (рожь, пшеница, овес) | Злаки, киви, орехи, рис, кунжут, мак |
Свинина | Кошачий мех |
Арахис | Полынь, косточковые плоды (слива, персик), горох, соя, помидор (свежий), латекс |
Орехи | Береза, орешник, полынь, косточковые (слива, персик), киви, мука, (рожь, пшеница, овес), кунжут, мак |
Рис | Травы, злаки, мука (рожь, пшеница, овес) |
Кунжут | Киви, орехи, мука (рожь, пшеница, овес) |
Морепродукты | Клещи домашней пыли |
Пыльца и растения | |
Основной аллерген | Перекрестно реагирующий аллерген |
Амброзия | Ясень, полынь, ромашка, яблоки, груша, дыня, сельдерей, латекс |
Берёза | Ясень, оливковое дерево |
Берёза | Бук, дуб, ольха, ясень, орешник, каштан, оливковое дерево, тополь, злаки, полынь, ромашка, косточковые (яблоко, груша, слива, персик), банан, киви, личи, манго, апельсин, морковь (свежая), картофель (сырой), сельдерей, соя, анис, карри, перец, тмин, кориандр, орехи, латекс |
Бук | Береза, ольха, орешник |
Оливковое дерево | Береза, ясень, злаки, подсолнечник |
Ясень | Береза, сирень, оливковое дерево, травы, злаки, амброзия |
Каштан | Полынь |
Латекс | Береза, трава, злаки, полынь, амброзия, косточковый плод (слива, персик), банан, киви, манго, дыня, папайя, авокадо, картофель (сырой), сельдерей, помидор (сырой), арахис, каштан, фикус |
Фундук |
Береза, бук, дуб, ольха, орехи |
Маргаритки | Полынь, подсолнух |
Ольха |
Береза, бук, орешник |
Ромашка | Трава, зерновые, береза, полынь, амброзия |
Рапс | Береза, трава, зерно |
Подсолнечник и его семена | Оливковое дерево, трава, злаки, полынь |
Тополь | Ива |
Трава, зерно | Береза, ясень, оливковое дерево, рапс, полынь, подсолнечник, косточковые фрукты (яблоко, груша, слива, персик), киви, дыня, сельдерей, помидор (сырой), лук, мука (рожь, пшеница, овес), рис, латекс |
Ива | Тополь |
Фрукты и овощи | |
Основной аллерген | Перекрестно-реагирующие аллергены |
Авокадо | Банан, киви, латекс |
Банан | Береза, киви, дыня, авокадо, латекс |
Лук | Трава, зерно |
Яблоко и груша | Береза, трава, злаки, полынь, амброзия, слива, персик, картофель (сырой), сельдерей, помидор (сырой) |
Киви | Береза, трава, зерно, шалфей, банан, авокадо, орехи, мука, кунжут, мак, латекс |
Манго | Береза, полынь, морковь (сырая), сельдерей |
Морковь (сырая) | Береза, полынь, манго, дыня, огурец, сельдерей |
Дыня | Трава, злаки, амброзия, банан, огурец, морковь (сырая), сельдерей, латекс |
Огурец | Дыня, морковь (сырая), сельдерей |
Папайя | Латекс |
Паприка | Береза, полынь, сельдерей |
Апельсин | Береза |
Помидор (сырой) | Береза, трава, зерно, шалфей, яблоко, груша, арахис, латекс, картофель (сырой), сельдерей |
Сельдерей | Береза, трава, злаки, полынь, амброзия, яблоко, груша, манго, дыня, огурец, морковь (сырая), помидор (сырой), укроп, перец, тмин, кориандр, латекс |
Слива и персик | Береза, трава, злаки, полынь, латекс, яблоко, груша, арахис и другие орехи |
Картофель (сырой) | Береза, яблоко, груша, помидор (сырой), латекс |