Желудочно-пищеводный рефлюкс является расстройство, которое очень сильно связано с типом повседневной диеты. Давайте проанализируем, какие продукты разрешены, а каких следует избегать, чтобы сдержать типичные симптомы этой патологии.
Диета против симптомов рефлюкса
Для того, чтобы держать под контролем, так называемый, желудочно-пищеводный рефлюкс, необходимо соблюдать некоторые правила питания, призванные значительно уменьшить симптомы.
Существует набор правил питания, который можно назвать «антирефлюкс диета», предусматривающие сокращение или даже исключения некоторых продуктов питания, способных привести к повышению кислотности желудка.
Предпочтительные продукты при рефлюксе
Для контроля и предотвращения желудочно-пищеводного рефлюкса следует изменить некоторые привычки в питании, предпочитая одни продукты и исключая другие.
Некоторые пищевые продукты показаны для лечения желудочно-пищеводного рефлюкса, поскольку предотвращают или снижают образование кислоты на уровне желудка.
Среди них мы имеем:
- Крупы и их производные: вы можете потреблять хлеб, макароны, рис, крупы на завтрак, овсянку
- Фрукты: предпочтительны яблоки (сушеные, свежие или даже в виде сока), бананы, дыня и арбуз
- Овощи и бобовые: из овощей предпочтительны морковь, капуста, брокколи, зеленая фасоль, салат, укроп, сельдерей, из бобовых – зеленые бобы и горох
- Мясо: предпочтение следует отдавать белому мясу, такому как курица, кролик, и постному красному мясу
- Рыба: допускается любая рыба, за исключением очень жирных пород
- Молочные продукты и сыр, желательно сливочный обезжиренный, тофу, козий сыр и фета
- Напитки: лучше всего простая вода
- Другие продукты: вы можете употреблять имбирь в небольших дозах, яичный белок, корень солодки (если не страдаете от проблем с давлением), петрушку
Продукты, которые лучше ограничить при рефлюксе
Наоборот, потребление некоторых продуктов мы должны значительно уменьшить, так как они увеличивают производство кислот на уровне желудка.
Среди них мы имеем:
- Все виды ароматного хлеба (чесночный хлеб или хлеб со специями) и мюсли
- Некоторые фрукты, такие как персики, малина, виноград, черника и клубника
- Обработанный лук, лук-шалот, квашеная капуста, лук-порей и чеснок
- Рекомендуется ограничить употребление красного мяса, даже постного
- Ограничить жирную рыбу, такую как лосось и макрель
- Необходимо ограничить моцареллу, йогурты, хлопья, все виды молока.
- Другие продукты: ограничьте яйца и мясные полуфабрикаты
Продукты, от которых надо полностью отказаться
Некоторые продукты должны быть полностью исключены из рациона, так как они значительно усиливают образование кислоты в желудке.
Среди них можно упомянуть:
- Промышленная выпечка и печенье
- Следует избегать всех цитрусовых: апельсины, лимоны, грейпфрут, мандарины, и сок клюквы
- Рекомендуется использовать картофель только в виде пюре, отказаться от томатов и лука
- Следует избегать всех видов жирного мяса
- Запрещены алкогольные напитки, кофе, чай и вино
- Другие продукты: необходимо избегать жирных соусов на основе сливок, сливочного масла и соуса бешамель, всех видов специй (перец, карри, чеснок, и т.д.), шоколада и конфет
Здоровый стиль жизни против симптомов рефлюкса
Хотя диета очень важна в решении проблемы, она не является единственным возможным способом, чтобы держать под контролем симптомы рефлюкса. Очень полезно соблюдать некоторые другие правила поведения.
Чтобы минимизировать возможность появления симптомов:
- Контролировать время между приема пищи и отдых. В частности, не ешьте перед сном, подождите хотя бы пару часов после окончания приема пищи, избегайте больших нагрузок сразу после еды.
- Сразу после еды полезно стимулировать пищеварительный процесс, отправившись на короткую прогулку очень медленным шагом.
- Избегайте усилий и, особенно, наклонов, сразу после окончания еды.
- Бросьте курить: никотин стимулирует секрецию желудочного сока.
Кроме того, рекомендуется:
- Выбирать простые продукты, избегая соусов, жареных блюд, жиров и специй. Ограничьте все жиры, так как они увеличивают время пищеварения. Кроме того, жиры снижают тонус мышц пищевода, способствуют возникновению рефлюкса, связанного с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы.
- Ешьте небольшими порциями, легкими и частыми. Рекомендуется разделить еду на 5 приемов в день, из которых три основных и два перекуса.
- Из протеинов следует выбирать постные источники, такие как рыба или белое мясо.
Поделитесь своим опытом, каким образом Вы справляетесь с симптомами патологии!?
