Какие продукты имеют низкий гликемический индекс?

К пищевым продуктам с низким гликемическим индексом относятся:

 
• зерновые продукты (хлеб из цельного зерна, рис, фасоль, макароны из цельного зерна);
 
• овощи и бобовые: сухая фасоль, соя, нут, чечевица;
 
• большинство овощей (капуста, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, салат);
 
• некоторые фрукты и ягоды − вишня, клубника, яблоки и т.д.