Витамины – это органические соединения, которые производятся в живых организмах, как натуральные ингредиенты, регулирующие клеточные процессы. Они являются коэнзимами, то есть небелковыми компонентами ферментов. Отсутствие или недостаток отдельных витаминов вызывает физиологические расстройства. Многие из витаминов не могут быть синтезированы человеческим организмом и должны быть поставлены в соответствующих количествах с ежедневной диетой.
Как таковой, дефицит какого-либо витамина не приведет к смерти, но Вы можете умереть от болезни вызванной недостатком витамина.
