Раскрашенное изображение грамотрицательной кишечной палочки бактерии штамма O157: H7, который является одним из сотен из штаммов бактерии Shigella. Хотя большинство штаммов безвредны, и живут в кишечнике здоровых людей и животных, этот штамм производит мощный токсин, который может вызвать тяжелое заболевание. O157: H7 была впервые признана в качестве причины болезни в 1982 году во время вспышки тяжелого кровавого
поноса; источником были загрязненные гамбургеры.