Чем полезна водоросль вакамэ

Вакамэ – это бурые водоросли, распространенные в Японии, Корее и Китае. Это съедобные водоросли, используемые в кулинарии для ароматизации супов или с другими овощами.
Можно есть сырыми, как обычный салат, отварными или даже сушенными.
Водоросли вакамэ богаты на бета-каротин и витамин A, в меньшей степени, витаминами группы B и витамином К. Из минеральных солей много кальция и натрия, в приличном количестве присутствуют калий, фосфор и магний.
Кроме витаминов и минералов, особый интерес вызывают полисахариды и активные вещества, присутствующие в водоросли, которые имеют множество полезных эффектов для организма человека:

→ Противомикробное действие
→ Защита желудка
→ Против запоров
→ Для вегетарианцев, как важный источник растительного белка
→ Как общеукрепляющее
→ Эффект для похудения

Все эти полезные свойства делают водоросли вакамэ выдающимся продуктом питания, который всё чаще используют в рационе людей, страдающих от ожирения и метаболических заболеваний.