Чем полезны водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины выполняют функцию коэнзимов во многих химических реакциях, имеющих место в процессе преобразования питательных веществ, то есть углеводов, жиров и белков. Они также регулируют водный баланс организма.
Водорастворимые витамины не хранятся в организме (исключение составляет витамин B12), а их избыток удаляется вместе с мочой, поэтому так важно ежедневное предоставление их вместе с пищей.