Конечно, с помощью диеты можно значительно улучшить результаты холестерина. Тем не менее, изменение в рационе не гарантирует нормализации уровня холестерина. Однако, я знаю много пациентов, которым удалось избежать приема лекарственных препаратов только благодаря диете.
Следует ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина. Ограничение до минимума, а лучше отказ от таких продуктов – это основа антихолестериновой диеты.
Продукты, богатые холестерином:
- сливочное масло
- субпродукты
- красное мясо
- желток яйца
Что касается последних, вокруг них много споров. Однако, если Вы имеете повышенный уровень холестерина в крови, стоит ограничить яичные желтки.
Пожалуйста, используйте такие заменители, как:
- Красное, жирное мясо на мясо птицы и морскую рыбу.
- Сливочное масло на маргарин хорошего качества, а ещё лучше растительное масло.
- Молочные продукты на продукты с низким содержанием жира.
Вы должны также позаботиться о необходимом количестве клетчатки в вашем рационе. Одной из функций пищевых волокон является снижение уровня «плохого» холестерина. Особую роль играет нерастворимая фракция пищевой клетчатки, которая ферментируется в кишечнике, образует соединения, которые уменьшают действие фермента, необходимого для синтеза холестерина.
Пожалуйста помните о правильном приготовлении пищи. Полностью следует отказаться от жарки. Лучше всего использовать приготовление в воде, на пару, тушение, запекание в фольге или рукаве. Пейте минимум два литра жидкости в день. Это может быть минеральная вода без газа, фруктовый или травяной чай. Предполагается, что на каждый килограмм тела нужно выпивать 30 мл жидкости в сутки.
Для снижения уровня холестерина в крови, кроме диеты, помогут регулярные физические упражнения.
