Каркаде – это название высушенных цветов гибискуса. Этот настой известен во всём мире, благодаря своим многочисленным оздоравливающим свойствам.
Давайте изучим его свойства, преимущества и возможности применения цветков гибискуса.
Каркаде – питательная ценность цветков гибискуса
Высушенные цветов тропического растения Hibiscus sabdariffa известны под названием каркаде. Именно из них получается настой известный как чай каркаде с приятным кислым вкусом и очень популярный в Египте.
Чайный напиток каркаде имеет красно-фиолетовый цвет, интенсивный аромат, а получаемый настой даёт очень мало калорий: всего 37 на 100 грамм.
Цветы каркаде отличаются высокой концентрацией витамина C и небольшим содержанием витамина А. Довольно много в них минеральных солей, таких как соли калия, кальция и магния.
Свойства и преимущества чая каркаде
Каркаде содержит сразу несколько кислот, ответственных за его кислый вкус, а также в его составе можно найти слизи, фитостеролы и антиоксиданты, особенно антоцианы и флавоноиды.
Присутствие этих активных веществ определяет следующие свойства чай каркаде:
- Мочегонное: калий стимулирует выведение мочи на уровне почек. Поэтому каркаде полезен в борьбе с задержкой воды и целлюлитом, так как способствует выведению жидкости (дренажный эффект), которая застаивается в тканях и жировых отложениях, замедляя кровообращение.
- Слабительное: каркаде используется для борьбы с запорами. Слизистые вещества из цветов гибискуса, контактируя с водой в кишечнике, образуют гель, который смягчает стул.
- Антигипотензивное: в дополнение к мочегонному действию, каркаде способствует снижению артериального давления через снижение объема плазмы крови.
- Антициститное: чай каркаде богат дубильными веществами с антисептическим действием, поэтому полезен в случае инфекций мочевых путей, как эффективное дезинфицирующее средство.
- Против диабета и холестерина: некоторые исследования показали, что экстракт из цветков гибискуса может блокировать амилазу, фермент, который расщепляет крахмал и гликоген, способствуя развитию гипергликемии. Таким образом, каркаде, снижая уровень глюкозы в организме, помогает в борьбе с диабетом. Экстракт каркаде также ингибирует липазы, ферменты, которые образуют жиры и холестерин.
- Для печени: антиоксиданты в чае каркаде защищают печень от заболеваний, вызванных накоплением жира в гепатоцитах, таких как стеатоз и цирроз.
- Против тревоги: фитостеролы из каркаде оказывают расслабляющее действие, стимулируя нейроны-ингибиторы, которые определяют тревожность и нервозность на уровне центральной нервной системы.
Противопоказания для чая каркаде
Как и все лекарственные растения, каркаде имеет противопоказания:
- Гастрит и рефлюкс. Будучи кислотосодержащим напитком, каркаде противопоказан при заболеваниях желудка, таких как гастрит и рефлюкс, так как кислоты вызывают повышение кислотности в желудке и воспаление.
- Аллергии. Каркаде не рекомендуется для людей, страдающих аллергией на мальвовые, которая может проявляться кожными реакциями, такими как сыпь и покраснения.
- Артериальная гипотензия. Если у Вас, как правило, низкое кровяное давление, то Вам следует избегать потребление каркаде, так он может снизить его ещё больше.
- Беременность и период лактации. Каркаде не следует пить во время беременности и в период лактации, так как он может повлиять на образование глюкозы и жиров, которые используются в качестве питательных веществ развивающимся плодом.
Вопреки распространенному мнению, чай каркаде не влияет на действие противозачаточных таблеток.
