Хумус – это блюдо ближневосточной кухни, которое в течение последних лет стало популярным во всем мире. Для приготовления хумуса требуется немного ингредиентов, а его оздоровительные свойства могут Вас удивить.
Хумус улучшает пищеварение и настроение
Хумус богат клетчаткой, благодаря которой наша пищеварительная система работает без проблем. Клетчатка обеспечивает чувство сытости, регулирует ритм кишечника и позволяет эффективно похудеть. Благодаря ему, мы можем предотвратить развитие болезней сердца.
Протеин из хумуса для здоровья
Хумус состоит в основном из нута, который является отличным источником белков высокой пищевой ценности. Именно белок является один из важнейших строительных материалов костей, мышц, кожи.
Он важный компонент любой диеты. Из-за этого хумус является отличным блюдом для вегетарианцев и веганов, дает им ценный растительный белок.
Низкий холестерин благодаря хумусу
Бобовые и зернобобовые растения, к которым относятся нут (турецкий горох), рекомендуются людям с повышенным уровнем холестерина. Если Вы относитесь к их числу, Вам следует подумать о включении хумуса в рацион. Лучше всего самостоятельно приготовить это ароматное «пюре», чтобы иметь уверенность в том, что он состоит только из натуральных ингредиентов.
Хумус в борьбе с раком
Нут содержит сапонины и фитиновую кислоту, то есть вещества, защищающие клетки от опасных канцерогенов. Регулярное употребление в пищу бобовых культур укрепляет защитный барьер организма и позволяет ему эффективно защищаться от рака.
Хумус для тонкой талии
Решили похудеть? Хумус – это замечательная закуска для диеты, потому что содержит много белков, клетчатки и минеральных веществ. В состав нута входит тахини, то есть паста из кунжута. Эти необычные семена богаты мононенасыщенными жирами, жирными кислотами, благодаря которым можно потерять лишние килограммы.
Секретное оружие от анемии
Тахини и нут – это хорошие источники железа, дефицит которого приводит к развитию анемии. Если Вы чувствуете себя усталой, Вам не хватает энергии, часто мерзнете, Вы можете испытывать дефицит этого минерала. Сочетание кунжута и нута может помочь в борьбе с анемии, и, конечно, предоставит много ценных компонентов.
Хумус – уровень сахара в норме
Питательные вещества, присутствующие в хумуса, позволяют регулировать уровень сахара в крови. Конечно же, сам по себе, он не защитит от диабета, но в сочетании с другими изменение в рационе питания может принести хорошие результаты.
Хумус богат белком, благодаря которому мы долгое время не чувствуем голода, а уровень сахара в крови поддерживается на постоянном уровне. Кроме того, съев порцию хумуса, мы избавимся от тяги к не очень здоровым закускам.
Вдохновение для здорового питания
Хумус может породить в Вас любовь к здоровому питанию. Хумус традиционно готовится в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, а сегодня известно, что средиземноморская диета одна из самых здоровых.
Кроме того, сухая овощная паста является отличным заменителем для нездоровых закусок. Проводите вечер перед телевизором с упаковкой пива? Вместо приготовьте хумус и съешьте его со свежими овощами. Также его можно использовать вместо майонеза для бутербродов или соуса для салатов.
Как приготовить хумус в домашних условиях? Просто: потребуется нут, тахини 100 г (продается в продуктовых магазинах или через Интернет), 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло, соль и немного воды, при необходимости. Все ингредиенты смешайте блендером и готово!
Хумус – это вкусно, полезно и просто в приготовлении. Приятного аппетита!
